Endlich wieder Zeit zum Reisen! Aufbruch in die Toskana der Steiermark...

Ich freue mich sehr, dass wir endlich wieder zu den schönsten Plätzen Österreichs aufbrechen dürfen. Natürlich haben wir keine Zeit verstreichen lassen und sofort ein Wochenende in der Natur gebucht. Wer ursprüngliche und unberührte Natur abseits des Massentourismus sucht, sollte jetzt unbedingt weiterlesen! 

Verschlafenes Dorf in unberührter Natur

In Unterlamm, direkt an der Thermenland Weinstraße, haben wir ein kleines Chalet gebucht. Das Weingarten-Resort ist malerisch eingebettet in die hügelige Landschaft inmitten der Weinberge. Es gibt acht der kleinen Chalets die unterschiedlich aber alle modern und gemütlich eingerichtet sind. Unser Chalet hatte neben einem Outdoor-Whirlpool mit Blick auf die Weinberge auch eine Sauna „with a view“. 

Schon am Tag unserer Anreise war ich von der unberührten Schönheit der Landschaft dieser Region „geflasht“. Ja, es ist anders als bei uns in den Bergen. Keine schroffen Gebirgskämme, sondern sanfte, grüne Hügel. Im flachen Licht der Abendsonne kommt das nochmal so schön zur Geltung. Zum Begrüßungskomitee gehörte auch ein wunderschöner Sonnenuntergang.

Eine sehr schöne Idee, die zum Rest des sehr liebevoll geführten Resorts passt, finde ich die kleinen Grünflächen, die vom regelmäßigen Rasenmähen ausgenommen werden, um den Bienen und anderen Tieren einen Lebensraum zu bieten. Hier gilt definitiv Klasse statt Masse! Qualität und Erholung stehen hier im Vordergrund. 

Kurz nach unserer Ankunft genossen wir das Abendessen im Abendlicht auf der eigenen großen Terrasse. Den Abend haben wir mit einem Glas Wein aus eigenem Anbau ausklingen lassen. 

Erlebnisweg der Sinne

Unsere erste Wanderung war der sogenannte „Erlebnisweg der Sinne“. Dieser rund 15km lange Rundwanderweg mit insgesamt 11 Stationen führt durch saftig grüne Wiesen, malerische Landschaften und tiefe Wälder. Man legt etwa 280 Höhenmeter zurück. Neben historischen Kapellen findet man viele Kraftplätze und Einkehrmöglichkeiten. Die Region ist sehr naturbelassen und Touristenmassen sucht man hier zum Glück vergebens. So sind uns nicht viele andere Wanderer entgegengekommen. 

Gestartet sind wir direkt bei unserer Unterkunft dem Weingarten-Resort. Auf schmalen, sehr wenig befahrenen Straßen ging es zuerst ein Stück den Weinhügel und Wiesen entlang, bis der Weg auf einen Wiesenpfad abzweigt. 

Durch Blumenwiesen gelangt man bald zu einem Aussichtspunkt, wo man eine 360° Rundumsicht genießen kann. Wir hatten glücklicherweise einen perfekten Sommertag mit fantastischer Fernsicht. So konnten wir beim ersten Aussichtspunkt nicht nur bis zur Riegersburg sondern noch weiter bis zu der weit entfernten Koralpe sehen. Dank des kühlen Lüftchens störte uns die Sonne und die doch schon recht warme Temperatur gar nicht. Anhand der 

Vegetation merkt man, dass hier ein deutlich wärmeres Klima als in Oberösterreich vorherrscht.  Denn während bei uns noch die ersten Frühlingsboten am verblühen sind, wandert man hier bereits durch Wiesen mit Margeriten und Glockenblumen. 

Wir folgten dem Weg weiter, der immer zwischen Sonne und schattigen Plätzchen im Wald wechselt. Über Schotter-, Wiesenwege und schwach befahrenen Straßen geht es nun bergab bis zur Lourdes-Mariengrotte in Unterlamm.  

Sie ist eine einzigartige Nachbildung der Mariengrotte von Lourdes und erinnert an die Marienerscheinung im französischen Wallfahrtsort Lourdes im Jahre 1858. Obwohl ich eigentlich nicht religiös interessiert bin, fand ich diesen Ort ganz besonders und die Geschichten hinter den Gedenkstätten faszinierend.  

Bei einer kurzen Rast hier im Schatten sahen uns den weiteren Verlauf des Wanderwegs an. Unser nächstes Ziel, das wir für eine weitere kleine Pause anpeilten, war eine Naturteichanlage nach dem Ortskern Unterlamm. Zu unserer Überraschung findet man in den Teichen nicht nur viele Fische und Unmengen von Kaulquappen, sondern auch Schildkröten. Eine davon hat sich unbeeindruckt von uns auf einem Stein gesonnt. 

Es zwitschert überall! Ein echtes Paradies für Vogelliebhaber. Hier am Wasser ist es auch etwas kühler und man empfindet so einen Hauch von Sommerurlaubs-Feeling. Da komm ich nicht drum herum, mich ein wenig auf dem Steg zu sonnen und eine Kleinigkeit zu naschen. 

Frisch gestärkt geht es weiter entlang eines kleinen Baches. Immer wieder kommt man an kleinen beschilderten Nistkästen mit kleinen Rätseln vorbei. Auf der Box findet man die Beschreibung eines Vogels und es gilt zu erraten um welchen es sich handelt. Öffnet man das Türchen kommt der kleine gefiederte Freund mit der Auflösung zum Vorschein - ideal für Kinder. 

Etwas weiter entlang großer Felder finden wir eine richtig idyllische Stelle mit einer kleinen Hängebrücke. Das Kind in mir ist natürlich gleich über die Brücke gelaufen. Das Plätzchen ist wirklich zauberhaft und wie ihr vielleicht schon erraten könnt haben wir gleich wieder pausiert. 

Tiere sieht man um diese Jahreszeit auch schon auf den Weiden. Von Pferden, Kühen bis zu Ziegen ist auf dem Rundwanderweg alles vertreten. 

Nun geht es nach einem längeren Flachen Stück wieder bergauf zur Friedensglocke und schließlich in den hohen Buchenwald. Direkt neben dem Weg haben wir einen Baum gefunden, der uns im wahrsten Sinne des Wortes ganz genau im Auge hatte. Auf und ab geht es durch schmale Waldwege vorbei an einer kleinen „Geisterkapelle“ wieder zurück zu unserem Ausgangspunkt dem Weingarten Resort. 

Die Stationen des Rundwanderwegs sind: 

• Rund um die Kirche
• Ins Land schaun
• Unsere Weine genießen
• Den Wald erleben
• Amsel, Drossel, Fink und Star
• Guats vom Bauern
• Zu die Nachbarn schaun
• Haselbachkapelle
• Wasser ist Leben
• Von Sitten und Bräuchen
• Bäume und Menschen

Mehr dazu findet ihr hier. 

Ausklang mitten in den Weinbergen

Nach dem Rundweg war nur noch chillen auf der Sonnenterrasse im Chalet angesagt. Wir waren am frühen Nachmittag zurück und dank des beheizten Whirlpools kam auch das Badevergnügen und die Entspannung nach der Wanderung nicht zu kurz. Eine echte Wohltat für die Füße nach so einer langen Wanderung. 

Wie vereinbart, pünktlich um 18:00 wurden wir dann wieder mit Köstlichkeiten aus der eigenen Küche überrascht. Ein Abendessen auf der privaten Terrasse inmitten von Weinbergen bei Sonnenuntergang ist schon Romantik der Spitzenklasse! Nachdem es aber trotzdem etwas frisch geworden ist, haben wir diesen Abend mit einem Saunagang – in der eigenen Sauna – beendet. 

Frisch – saftig – Frühstück in den Weinbergen

Am nächsten Tag ging es nach dem fabelhaften Frühstück mit regionalen Schmankerln, frischen Smoothies und Honig aus eigener Produktion schon auf die nächste Wanderung. Diesmal auf den Weingarten-Resort Panorama-Rundweg. 

Weingarten-Resort Panorama-Rundweg

Gestartet sind wir auch hier wieder direkt beim Chalet, allerdings in die andere Richtung. Erst ein Stück entlang der Straße geht es bis zu einer Buschenschank, bei der die Möglichkeit besteht sich etwas zu stärken. Danach geht es durch den dichten Buchenwald wieder auf schmalen, schattigen Waldwegen leicht bergab. Begleitet von Vogelzwitschern kommt man wieder an vielen Nistplätzen und Hinweisschildern vorbei. Auch dieser Weg führt uns abwechselnd durch Wald und Wiesen. Auf einer großen Wiese, die an den ersten Waldabschnitt anschließt, fanden wir eine Hängeliege. Außer uns war weit und breit niemand zu sehen. Selbst Verkehrslärm hörte man in dieser Idylle keinen. Das Einzige, das die Stille unterbrach, waren der Wind und das Vogelgezwitscher.  Wir folgten dem Weg über die Wiese ein Weilchen entlang schöner Weingärten. 

Ein paar Hühner führen hier an einem Bauernhof, an dem wir vorbeikamen, ein wirklich schönes Leben. So sollte Tierhaltung aussehen! Entlang des Weges finden wir auch wieder jede Menge an Marterln und Denkmälern. 

Durch schattigen Wald ging es nun einige Treppen hinab zu einem ehemaligen Steinbruch und dem Fischteich Stein. Der Name „Stein“ bezieht sich auf das seltene vulkanische Säulenbasaltvorkommen. Bis Ende 1940 lieferte der Steinbruch Schottersteine für den Straßenbau.

Hier genossen wir auf dem Steg ein wenig die warme Sonne bevor wir einen der längsten Anstiege der Route machten. Es ging über eine wirklich kaum befahrene schmale Straße aufwärts. Vorbei an wunderschönen Höfen. Zum Glück befindet sich etwa genau bei der Hälfte eine Buschenschank (Buschenschank Sorger), wo wir wieder mal eine Pause machten und den Getränkeautomat nutzten. Für das körperliche Wohlbefinden sorgen generell jede Menge Buschenschanken, Gasthäuser und Direktvermarkter der Gemeinde mit ihrem vielfältigen Angebot. 

Zurück ging es dann ein Stück auf dem gleichen Weg den wir schon am ersten Tag zurückgelegt haben, nur eben in die andere Richtung. Vorbei an der Aussichtsplattform „Ins Land eini schaun“ und über ein paar andere Schotterwege zurück zum Weingarten Resort. 

Hausherrin mit dickem Fell

Im Weingarten Resort angekommen wurden wir schon von Hauskatze, und wie ich meine auch Chefin und Hausherrin Luna erwartet. Etwas verschlafen begrüßt sie die Gäste gerne und freundlich. Auch wenn sie laut den Besitzern momentan etwas träge geworden ist. Sie hat immer die Nähe zu den Gästen gesucht und sich gerne mit den Bewohnern der Chalets auf deren Terrasse gesonnt. Durch den Lockdown hat sie leider auch ihre Bezugspersonen etwas verloren und hat sich mehr auf die grundlegenden Tätigkeiten einer Hauskatze, nämlich schlafen und essen konzentriert. Aber ich bin zuversichtlich, dass sie jetzt mit den Öffnungen wieder ihr Streifzüge durch die Chalets macht. 

Viel zu schnell sind die Tage hier im Weingarten vergangen. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!  

WERBUNG // Dieser Blog ist in Kooperation mit Weingarten-Resort Unterlamm Loipersdorf**** entstanden. 

Blick über den Almsee

Immer wieder schön, vor allem im Sommer ist eine kleine Wanderung oder Trailrun auf den Ameisstein im Almtal. Dieser kleine, unscheinbare Aussichtsberg überrascht mit einer fantastischen Sicht auf das tote Gebirge und den kristallklaren, türkisen Almsee. Aus der Vogelperspektive mutet dieser wie eine Südseeinsel an. 

Die Tour führt auf Forststraßen und gut ausgetretenen Wegen auf den 776m hohen Aussichtspunkt.  Aber auch im Winter wenn der See fast vollständig von Eis bedeckt ist hat der Ausblick seinen Reiz.

Dieser kleine Berg am Ufer des Almsees ist eine kurze aber feie Bergtour und bietet einen lohnenden Ausblick auf die Almtaler Sonnenuhr, den Kasberg und dem markanten Fäustling. Allerdings muss man sich bewusst sein, dass man Einsamkeit hier vergebens sucht. Der Berg ist sehr gut besucht und jeder möchte, wie es scheint, am Aussichtspunkt sein persönliches Erinnerungsfoto machen. 

So war es auch heute. Daher sind wir gar nicht erst bis zum eigentlichen Gipfel gegangen, sondern schon davor auf einer kleinen Lichtung verblieben. 

Auf breiten Wegen in Richtung Aussichtspunkt

Start der Tour ist das Gasthaus „Deutsches Haus“.  Hinter dem Gasthaus vorbei wandert man ein Stück auf dem Steig Nummer 420 in Richtung Offensee. Der Weg kreuzt nach einigen Höhenmetern eine Forststraße. Dort halten wir uns rechts und folgen der Forststraße ein Stück. 

Der Weg ist sehr gut mit großen Steinmännchen markiert, und meistens sieht man ohnehin genug andere Wanderer, denen man einfach folgen kann. Wo die Forststraße endet und in einen Wanderweg übergeht hat man bereits eine mega schöne Aussicht auf die Karibik von Oberösterreich. 

Der Weg führt durch lockeren Wald bis zum höchsten Punkt dem Ameisstein. Dort gibt es ein kleines Gipfelkreuz im Wald. Geht man noch einige Meter weiter gelangt man zum Aussichtspunkt. Allerdings haben wir das wie gesagt diesmal wegen der vielen Leute sein lassen. Der Weg im oberen Bereich ist gesäumt von einem wahren Meer an Heidelbeeren! 

Ausgesetzter als man vermutet

Auch wenn der Weg gut ausgetreten ist und für Kinder super geeignet, sollte man am „Gipfelgrat“ aber vor allem mit Kindern aufpassen da es an einigen Stellen ziemlich steil nach unten geht! Auch die Gipfelwiese, auf der man ein Stück runter gehen kann, endet mit einer fast senkrechten Wand – also gut aufpassen vor allem wenn es rutschig ist!

Der Weg hat eine Länge von etwa 1,88km und man legt etwa 186 Höhenmeter zurück. 

Datteln sind mehr als nur eine süße Nascherei! Man liebt sie oder man hasst sie. Denn sie haben einen ganz besonderen Geschmack. 

Die Frucht aus dem Orient

„Das Brot der Wüste“ so kennt man die Dattel. Dieser Beiname könnte aus dem hohen Kalorien- und Zuckergehalt resultieren. Was vielen nicht bekannt ist, ist dass Datteln daneben aber eine Reihe an Mineralstoffen, Ballaststoffen, Spurenelementen und Vitaminen aufweisen. 

Datteln wachsen auf der echten Dattelpalme und sind daher leider nur in warmen Regionen frisch verfügbar. Bei uns bekommt man sie meist in getrockneter Form. Wichtig ist darauf zu achten, dass kein zusätzlicher Zucker beigemengt ist. Denn Datteln an sich sind bereits sehr süß. 

Positive Eigenschaften und Wirkung von Datteln

Schöne und gesund Haut

Unsere Haut braucht Vitamine. Vor allem im Sommer, wenn wir hoher UV Strahlung ausgesetzt sind benötigen wir Vitamin B3 (Niacin). Es repariert Lichtschäden und schützt so unsere Haut. Datteln sind besonders reich an Vitamin B3. Das darin enthaltene Vitamin E schützt außerdem vor aggressiven freien Radikalen und damit vor vorzeitiger Hautalterung. Außerdem stärkt es die Blutgefäße. 

Schnelle Energie

Da sie sehr viele Kalorien haben und reich an Zucker sind liefern Datteln schnell einen richtigen Energiekick. Für den Snack beim Sport sind sie daher ideal. Der Zuckergehalt beträgt 80 Prozent des Trockengewichtes und geht direkt ins Blut. Ich persönlich bin kein besonderer Dattel Fan da sie mir roh viel zu süß sind. Ich habe jetzt aber ein paar Produkte entdeckt, die selbst mir super schmecken und ich daher auf jeder Wandertour mit dabei habe. Die Rede ist von Kakaodatteln vom Dattelbär. Ich finde diese Sorte Datteln nicht so süß wie die Standardvariante aus dem Supermarkt. Wohl auch weil kein zusätzlicher Zucker beigesetzt ist. Der Zartbitterkakao der die Kakaodatteln umhüllt macht das Ganze zu einer nicht zu süßen Nascherei. 

Datteln gegen Stress und für gute Knochen!

Magnesium, Phosphor und jede Menge Vitamine in den Datteln senken die Ausschüttung von Stresshormonen. Das enthaltene Vitamin K hilft unsere Knochen zu stärken und Schwund vorzubeugen. 

Datteln als Snack oder in der Küche

Datteln sind eine gute Alternative um Speisen zu süßen. Als Snack zwischendurch liefern sie jede Menge Energie und sind eine gute Alternative zu Süßigkeiten bei Heißhungerattacken. Zum Frühstück mag ich sie gerne im Müsli oder als Schokovariante zum Kaffee. 

Einige ausgesprochen leckere, süße Rezepte findet ihr hier. Da ich eher die saure Variante beim Essen bevorzuge habe ich mir selbst auch ein paar Rezeptideen überlegt. 

Salatvariation mit gerösteten Datteln

Im Sommer liebe ich frischen Salat mit Kräutern. Da ich eher vegetarisch lebe suche ich immer nach guten Alternativen zum klassischen Backhendl oder Putenstreifen Salat. Eine davon habe ich hier für euch! 

• 8-10 getrocknete Datteln bio Sukkary
• 2-3 Zehen Knoblauch
• Handvoll Walnüsse
• Feta Käse
• Salat nach Geschmack
• Vogerlsalat
• Rucola oder frische Löwenzahnblätter
• 1 Bund Radieschen
• 1 Zwiebel
• 2 Scheiben dunkles Brot
• 1 halbe Gurke
• Paar Cocktail-Tomaten

Und so geht’s: 

Den Salat, Vogerlsalat, Rucola oder Löwenzahn gut waschen und in eine große Schüssel geben. Radieschen waschen, Zwiebel schälen, beides in Ringe schneiden und in die Schüssel geben. Die gewaschene Gurke und Tomaten ebenfalls klein schneiden und beigeben. Nun ein Salatdressing nach Geschmack anrichten. Ich verwende dazu einen Schuss Apfelessig, etwas Olivenöl und ausreichend Salz. 

Die Datteln entkernen, klein schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne anrösten. Knoblauch klein hacken und mit den Datteln gemeinsam anrösten. Derweil das Brot in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne zum Rösten geben. Alles gut mit Salz und Pfeffer würzen. Gegen Ende noch den Feta würfeln und gemeinsam mit den Walnüssen kurz dazugeben. Nochmal alles gut durchmischen. 

Den Salat gut durchmischen und auf den Tellern anrichten und die geröstete Mischung auf dem Salat verteilen. 

Mit Mandel-gefüllte Datteln im Bärlauch-Teigmantel

• 1 Bund Bärlauch
• 18 Stück mit Mandel gefüllte Datteln 
• Salz
• Blätterteig (fertig oder selbstgemacht) 

Und so geht’s: 

Den Blätterteig ausrollen und in gleich große (am besten quadratische) Teile schneiden. Bärlauch-Blätter auf den Blätterteig Teilen auflegen. Je 3 Datteln darauf verteilen und gut salzen. Den Teig zusammenklappen, dass eine kleine Tasche entsteht. Am besten dazu alle 4 Ecken nach innen klappen und festdrücken. 

Nun alles für ca. 15 Minuten bei 180°C Ober und Unterhitze in das Backrohr. Danach anrichten und mit Salat oder anderen Beilagen servieren.  

Werbung// Dieser Blog entstand in Kooperation mit www.dattelbär.at

Eigentlich wäre ja Frühling und daher haben wir Mitte April einfach mal die Wandersaison eröffnet. Allerdings mit mehr Schnee als erwartet. Für uns ging es dieses Wochenende auf den Erlakogel  (1.575 m). Er reizt durch eine fantastische Sicht auf den Traunsee sowie den Traunstein. Aber auch sonst blickt man auf die großen Gebirgsketten der Umgebung. Deshalb stand er schon lange auf meiner  to do Liste, doch nie hatte es gepasst. Wohl auch weil meistens sehr viele Leute diese Strecke begehen.

Nachdem aber das Wetter nicht ganz berauschend war und wir nach einer ungefährlichen Tour die auch bei Schnee gut zu gehen ist gesucht haben war es endlich soweit. Vom Parkplatz Rindbach geht es auf dem Wanderweg Nr. 421 kurz durch die Siedlung, vorbei an alten Stollen aus der Kriegszeit, schnell den ersten steilen Anstieg hoch.

Durch lichten Laubwald macht man schnell in vielen Serpentinen viele Höhenmeter. Nebenbei erstreckt sich eine große schöne Felswand. Bereits nach etwas mehr als 200 Höhenmeter waten wir im ersten Schnee. Der Weg scheint aber viel begangen zu sein und so ist er schön ausgetreten. Entgegen kommen uns diesmal seltsamerweise kaum Wanderer.

Die Aussicht im unteren Bereich hält sich in Grenzen, da man eigentlich bis zur Alm immer im Wald unterwegs ist. Hin und wieder erhascht man aber doch einen Blick durch die Äste auf die verschneiten Berge in Richtung Feuerkogel.

Nach etwa 1 Stunde Gehzeit erreicht man die Aloisbrünndl Quelle. Hier findet man eine kleine Leiter. Es geht nun in Richtung Spitzlsteinalm. Ist man mit Hunden unterwegs sollte man dem Schild zu Folge auf der Forststraße bleiben und nicht über die Alm gehen. Grund sind die Kühe die dort im Sommer unterwegs sind. 

Als wir die Spitzlsteinalm erreichen waten wir schon deutlich tiefer im Schnee. Ich komme mir ehrlichgesagt vor wie im tiefsten Winter. Die Bäume beugen sich den Schneemassen und von Frühling findet man hier keine Spur. Nun geht es weiter durch einen kleinen Wald, über eine Almwiese und wieder durch den Wald. Dabei kreuzt man die Forststraße einige Male. Nun lichtet sich der Wald und man geht weiter auf dem Bergrücken immer in Richtung Erlakogel. Von hier aus sieht man bereits in der Ferne das Gipfelkreuz.

Hier darf man sich schon über einen Traumausblick in alle Richtungen freuen. Vor allem aber auf den See sieht man hier besonders schön. Nachdem es aber nicht sehr warm ist, pausieren wir nicht lange, sondern gehen immer am Bergrücken entlang in Richtung Gipfel. Hier ist der Weg deutlich flacher als im unteren Teil. Dennoch kommt es einem schon lange vor, immer das Gipfelkreuz schier zum Greifen nah und doch noch so fern.

Nun endlich erreichen wir den letzten Anstieg auf den Erlakogel. Hier muss man ein wenig aufpassen, da das Gelände abschüssiger wird und auch felsdurchsetzter. Der Ausblick am Gipfel ist aber mega! Vor allem der Traunstein kommt richtig gut zur Geltung.

Die Wetterfee war uns auch hold, und so lichteten sich die Wolken und etwas Sonne kam durch die den See und die weißen Berge wunderschön erleuchtete. Die Tour war wirklich sehr schön und auch im Winter super begehbar. Von oben bis unten war ein angenehm breiter Weg ausgetreten. Retour ging es auf dem gleichen Weg. Dort haben wir sogar einen Fuchs erspäht, der gerade unseren Weg kreuzte. Leider war er nicht so entzückt von unserer Anwesenheit und hat das Weite gesucht, bevor ich ihn auf einem Foto verewigen konnte.

Vom Parkplatz bis zum Gipfel legt man etwa 9,52 km und 1.124hm zurück. Gehzeit hatten wir rund 2h 40, allerdings mit einigen kleinen Fotopausen. Im Sommer sollte man wohl auch etwas schneller sein.  

Es lohnt sich aber auf jeden Fall mal abseits der Supermarkt Regale einzukaufen. Wie? Ganz einfach, heute kann man alles online bestellen. Das ist nicht nachhaltig? Naja das kommt auf die Sichtweise an. Was ist nun nachhaltiger. Bei einem Bauern in der Steiermark zu bestellen oder im Supermarkt Regal zu kaufen wo die meisten Produkte noch eine viel längere Reise hinter sich haben? Also meiner Meinung nach lohnt hier ganz klar die Online Bestellung! Praktisch ist es obendrein natürlich auch!

Warum regional? 

Ein Punkt ist der Nachhaltigkeits- und Umweltgedanke. Anstatt Obst quer durch Europa zu chauffieren und dabei massenhaft Co2 zu produzieren könnten wir unsere regionalen Bauern unterstützen. Es gibt viele Obst- und Gemüsebauern in Österreich, die weitaus bessere Qualität liefern als wir sie im Supermarkt je bekommen werden. Denn das Obst vom Obstbauern wird reif geerntet und nicht schon unreif und obendrein chemisch behandelt, um die langen Transportwege unbeschadet zu überstehen. Das wird man sofort schmecken. Selbstgepflückt ist das Obst dann sowieso am besten. 

Auch beim Gemüse ist regional einfach frischer und besser. Frisches Kraut vom Bauern schmeckt einfach besser. Bestimmt mit ein Grund warum unsere Großeltern so gesund sind. 

Aber nicht alles müssen wir direkt frisch vom nächsten Bauer kaufen. Es gibt zum Glück auch die Möglichkeit die Tiefkühlvariante zu wählen. Tiefkühlkost hat eigentlich keinen guten Ruf obwohl es deutlich mehr Vitamine hat als die frische Variante. Warum das so ist habe ich euch hier zusammengefasst. Aber eins ist klar, Tiefkühlkost ist nicht gleich Tiefkühlkosten. Und natürlich gibt es auch hier gute und schlechte Qualität. Bei Tiefkühlkost denkt wohl jeder im ersten Moment an Iglo und co. 

Aber auch hier gibt es österreichische Anbieter! Wusste ich auch lange nicht, aber ich habe mich ein wenig informiert und bin auf einen Anbieter gestoßen, der mich wirklich begeistert. Die Rede ist von Obst Oswald.  

Nicht nur, dass die Produktion der Produkte in Österreich stattfindet sondern auch weil das Produktsortiment riesig ist und die Qualität einfach stimmt. Das merkt man nicht nur geschmacklich, sondern auch ein optisch und logistisch!

Perfekte Optik

Es kommt zwar auf die inneren Werte an, aber das Auge isst ja bekanntlich mit Und gerade bei Tiefkühlprodukten ist das auch ein Qualitätsmerkmal. 

Die Pilze von Obst Oswald zum Beispiel sind ganze Pilze in verschiedenen Größen. Nicht wie oft bei der Supermarktvariante zerfleddert und klein. Der Beerenmix ist nicht einfach nur ein vereister Klumpen der dann nach dem Auftauen Matsch ist, sondern die Beeren sind wirklich noch einzelne Beeren. Das spricht für die schnelle und gute Verarbeitung der Produkte. Und das hat natürlich Einfluss auf den Erhalt der Vitamine! 

Semmelknödel mit Schwammerl

Du brauchst: 

• Obst Oswald Eierschwammerl
• Obst Oswald Pilzmischung
• 250ml Sauerrahm
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer 
• 1 Packung Knödelbrot
• Milch
• 2 Eier

Und so geht´s: 

Großes Sortiment und Lieferung direkt ins Haus

Die Angebote sind vielfältig und machen es einem nicht gerade leicht sich zu entscheiden. Daher bestelle ich auch immer gleich mehr auf einmal. Geliefert wird mit der Post. Wie jetzt? Ja mit der Post. Anfangs hatte ich die Befürchtung, dass die Produkte vielleicht während der Lieferung auftauen und an Qualität verliere, aber das war unbegründet. Die Produkte kommen schön sortiert in einer stabilen Kühlbox. Diese wird dann einfach ausgeräumt und dem Briefträger gleich wieder mitgegeben. Man erspart sich also auch den Aufwand mit dem Transport. Denn im warmen Auto vom Supermarkt nach Hause kann ich die Kühlkette nicht so gut einhalten, wie das hier der Fall ist.  

Von Pilzen bis zum Smootie Mix

Das Sortiment beinhaltet alles was das Herz begehrt. Da kann so manches Supermarktregal leider nicht mithalten. Beeren die wir aus den heimischen Wäldern kennen, Obst von steirischen Bauern. Das Obst wird von den Partnerbetrieben nach den besten Standards produziert. 

Viele der angebotenen Pilze stammen aus 50 Sammelstellen aus der Steiermark. Natürlich gibt es aber auch Sorten die importiert werden müssen zum Beispiel aus Serbien, Bulgarien, Rumänien, Polen usw. Es wird aber darauf geachtet, dass nur saubere und frische Produkte geliefert werden. Die Produkte werden mit einer Spezialkühlung verarbeitet und noch am gleichen Tag der Ankunft verarbeitet.

Durch das rasche Frosten werden die Inhaltsstoffe und Vitamine der Früchte sowie deren Konsistenz erhalten.  Im Sortiment findet man zum Beispiel: 

• Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Waldheidelbeeren, Walderdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Apfelwürfel, Rhabarberwürfel, Holunderbeeren, Preiselbeeren und viele andere. Hier sieht man schon wie breit das Sortiment aufgestellt ist. Denn mal Hand aufs Herz welcher Supermarkt bietet Walderdbeeren oder Heidelbeeren an?
• Steinobst: Zwetschken, Sauerkirschen, Süsskirschen, Marillen
• Pilze: Steinpilze, Pfifferlinge, Nameko, Shiitake, Austernseitlinge, Champignons weiß, Champignons braun, Butterpilze, Pilzmischungen (Mischung individuell)
• Gemüse: Kürbis gewürfelt (Sorte Bambino), Kastanien geschält & blanchiert, Spargel geschält & blanchiert, Bohnenbündel in Speckmantel,  Gemüsespieße, , Karfiol im Backteig, Avocadospalten
• Sonstiges: Bratapfel, Mini-Cheeseburger, Mini-Hot Dog, Mini-Pita Taschen
• Smoothies aus frischen Früchten und Gemüse

Aber auch im Sommer gibt es viel was nicht unbedingt tiefgekühlt geliefert wird. So zum Beispiel Sommergemüse wie Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini, Salate aber auch Wintergemüse wie Chinakohl, Japankohl, Weißkraut oder Kren, Zwiebel und Pilze. 

Ein Unternehmen mit Geschichte!

1964 war der Beginn eines Erfolgskonzeptes. Gegründet von Fritz Oswald begann der Handel mit frischem steirischem Obst, Gemüse und Waldfrüchten. Seit 1982 ist das Unternehmen in Prebensdorf zuhause. Das Angebot wurde laufend erweitert und 1985 sogar un Tiefkühlrprodukte ergänzt. Wer es ganz genau wissen will kann alles hier im Detail nachlesen.  Obst Oswald ist nach allen Qualitätsstandards im Lebensmittelbereich zertifiziert. Oberstes Gebot sind. Alle wichtigen Zertifikate sind vorhanden (mehr dazu hier.) 

Anzeige: Dieser Blog entstand in Kooperation mit Obst Oswald

Bärlauch - Bärenstark fürs Immunsystem

Sein Standort

Bärlauch - oder doch nicht? 

Bärlauch in der modernen Küche

Lust auf ein leckeres Frühlingsrezept? Wie wäre es mit Saiblingsfilet auf Bärlauchnudeln?

Hier geht es zum kompletten Rezept!

Was ist drin im Bärlauch?